Battre, mélanger, malaxer, moudre ou encore broyer des aliments, tant d’actions difficiles à réaliser sans l’aide d’un mixeur. En deux temps, trois mouvements, la sauce atteint l’apparence escomptée. Il suffit de plonger votre préparation dans le bol et d’appuyer sur le bouton ! A vous les purées, soupes et cocktails maison, histoire d’apporter une touche de bonne humeur à un repas sain et délicieux. Les mixeurs ne sont pas réservés  qu’aux cuisines spacieuses. Les robots plongeants et les blenders existent en version mini. A l’inverse, les robots multifonctions prennent évidemment plus de place. A vous de choisir en fonction de vos besoins, un bol de mixeur peut accueillir entre un et six litres, il peut être en verre ou en inox. La puissance d’un robot varie entre 200 et 500 watts.  Si vous voulez réaliser de la glace pilée, il vous faudra évidemment un moteur plus puissant. Avant de choisir l’appareil idéal, demandez-vous à quoi il pourrait bien vous servir : soupes, sauce, glace pilée ou pâte à crêpe. Ce petit guide peut vous aider à faire le bon choix avant de réaliser de savoureuses préparations.

Sommaire :

• 1. Pour les smooties et le soupes : le blender
• 2. Pour la sauce : le plongeant
• 3. Pour les pâtisseries : le malaxeur
• 4. Le tout en un : le multifonction ou mélangeur

1. Pour les smooties et les soupes

De 29 à 120€

Vos enfants refusent de manger des légumes ? Vous voulez maîtriser votre alimentation et être sûr(e) de ce qui se retrouve dans votre assiette ? Vous êtes au régime ? Vous voulez préparer des cocktails maison à vos amis et leur en mettre plein la vue ? Smooties, soupes, cocktails et délicieux jus de fruits, préparez des mets légers et frais avec l’aide d’un blender. Cet engin au moteur solide vous permettra même de piler la glace de vos cocktails en quelques secondes. Vos soupes, gaspachos et coulis n’y résisteront pas non plus. Un blender est un grand bol vertical, d’une capacité en général d’un litre et demi. Il dispose de lames au fond et se referme par un couvercle. Vous pouvez dénicher certain modèles munis d’un robinet pour faire couler vos jus directement dans le verre. L’appareil se nettoie facilement. Choisissez un bol en verre détachable du bloc moteur pour un nettoyage facile, même en machine.

Notre exemple ? Ce blender Kenwood

2. Pour les sauces : le plongeant

De 11 à 70€

Avec son long cou, ce type de mixeur est surnommé “la girafe”.  Il mixe vos sauces directement dans le saladier, la casserole ou n’importe quel récipient creux. Il est moins puissant que le blender, idéal si vous aimez laisser la pulpe dans vos jus ou  faire de la purée ou une omelette. Facile et rapide, la girafe présente surtout l’avantage non négligeable de se glisser dans un tiroir et de ne pas prendre de place.

Notre exemple ? Ce mixeur plongeant Moulinex

3. Pour les pâtisseries : le malaxeur

De 100 à 600€

Le mixeur préféré de tous les pâtissiers ! Il malaxe la pâte à votre place, la pétrit et la mélange en clin d’œil. Pour ceux qui font leur pain eux-mêmes, pour les gâteaux en tous genres, ganaches et macarons, préparez vos délices sans efforts avec un robot malaxeur.

Son bras articulé plonge dans le bol contenant la préparation et effectue un travail précis et rapide. Il est toutefois plus imposant que le blender et le mixeur plongeant, prévoyez donc un espace dédié dans votre cuisine.

Vous trouverez, la plupart du temps, le malaxeur proposé avec des “transformations possibles” en sorbetière, hachoir, trancheur, machine à pâtes. Un robot multifonction est plus cher à l’achat, mais il est pratique de pouvoir le moduler aux grès de ses préparations.

Notre exemple ? Ce robot multifonction Kenwood

4. Le tout-en-un : multifonction ou mélangeur

De 30 à 600€

Selon sa puissance, un robot multifonction comblera tous vos désirs : soupes, purées, desserts, glaces pilées etc. Évidement, un robot multifonction est toujours l’idéal, à condition d’avoir la place pour le caser l’engin et ses ustensiles.

Notre exemple ? Ce robot multifonction Philips